调酒师，不但调酒水平高超，自己还有一个专门的团队，平时活跃在意大利国内能上得了台面的各种活动当中。说到调酒的水平，托尼自认为在意大利自己敢说第二，就没人敢说第一。不过作为公司的老板，托尼现在倒是很少亲自上阵帮着客人调酒。

当然如果举办活动的东主社会地位足够高，活动规模又足够大的话，他一般会负责一下开场表演。至于表演结束以后的工作，就要由自己团队的调酒师负责了。不过那也是在一般情况下说的！