第488章高端的食材

高端的食材，往往只需要极其简单的处理。

通过简单的处理，才更能保持住食物本身的味道。

但也有一些食材，却需要极其精致的处理，唯有这样，才能赋予食物，重新的味道。

例如取得猪头之后，并不能直接下锅就去烫煮。

首先需要做的是，仔细检查表面、面部凹槽、耳根等处的污垢，以及毛发是否干净，

将猪头彻底刮净，去除猪头表面