然黑色要用滋补珍禽，其显著特征为‘伍黑一绿’。即黑羽，黑皮，黑骨，黑肉，黑内脏，产绿壳蛋。黑羽乌骨鸡肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，食用和观赏价值极高。

其肉内富含丰富的蛋白质，氨基酸，维生素和钙铁锌多种人体所需的营养成分。而这种营养成分甚至是一般土鸡的二至三倍，而且脂肪含量低，是纯天然的高营养保健品，甚至有成为送礼上品的趋势。

用中医的理念来说，这种鸡**有滋补肝肾，大补气血，