地方特色。

“大冬天吃涮锅多爽，热烘烘的，在弄几两白酒，今天晚上一准儿能睡个好觉。”陈云风的理由很充分。

“天天在蘑菇屯吃涮锅，中午涮，晚上涮，宵夜也是涮。”谢胜泽拒绝的理由也很充分。

高晨祖和谢胜泽差不多，他们俩厨艺都一般，下厨的次数屈指可数。而且在他们看来，吃涮锅是最省事儿的。

想吃麻辣锅底，找孙存山要一把干辣椒，再找李素娥要点辣椒酱，上锅一炒，加上调味