定的保护作用，故而兔肉又叫做‘保健肉’。兔肉质地细嫩，结缔组织和纤维少，比猪肉、牛肉和羊肉等肉类更加容易消化吸收，特别适合老年人实用。

因为兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松弛衰老，又不至于使身体发胖。而且它能保护皮肤细胞活跃性，维护皮肤弹性，所以深受成功男士和爱美女士的青睐，因此又被称为‘美容肉’。

按照华夏中医学来说，兔肉性凉，