说着挑出一块约莫十斤重的大肉块来，把侧面露了出来，三指宽的厚度，中间有两层白色的油脂。

又道：“还有排骨，一定要选中排，这样的排骨带着一点肥肉，蒸出来才更糯口。”

“还有大肠，要把带青色的部位切掉，青色部位的味道没有影响，只是颜色看着恶心。”

一边说着就把五huā肉切片，不能太薄也不能太厚，排骨就随意挥洒了，切断就OK，肥肠切成四厘米一节节就可以。

这个菜色