二战时期使用潜艇最广泛的是德国。

潜艇的一次出航作战可能持续长达十二周，在作战斗巡逻前的出发准备时，除开燃料和鱼雷武器弹药，潜艇需要携带许多给养。

潜艇上的每一个闲置的角落都被尽可能的利用来存放新鲜食品，因为这些都将是首先被消耗的。

原因新鲜食品不易储存，食物很容易腐烂发霉，尤其是潜艇在热带海域水下航行时，通风装置工作吃力、艇上的动力和机械设备运转持续产生的高