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参观完金梯书院，全旭安排众人到食堂用餐，袁世卿、牛金星、孙祖望则负责招待。

饭菜以肉食为主，土豆炖鸡，红烧鸭肉不限量供应。

牛金星指着宽大的食堂，以及在后世跟着排队的学生道“这里是我们山长为书院准备的学堂，采取自助式！”

“什么是自助式？”

“自己动手，丰衣足食！”牛金星解释道“这里的学生要自己拿着饭盒排队领取饭菜，饭菜不限量供应，吃饱为止，