吴氏转身接过李啸已洗弄好的松鸡，熟练地将鸡开膛破肚，清洗鸡肠，去掉鸡屎，然后把松鸡剁成小块，用一个乌黑的大瓦罐装好，这只肥硕的松鸡那厚实的肉块，几乎将偌大一个瓦罐装得几乎冒尖。吴氏淋上酱料，拌好生姜，蒜花之类去腥调料，小心压实，便盖上罐盖，放在旁边一个小灶上细火慢燉。

在灶前架柴生火的李啸记得，这是母亲最拿手的瓦罐炖鸡。可叹的是，自父亲去世后，母亲便再未做过，自已也再未吃过这样的美味