淡，比较适合酒糟加料或者腌制食用。”江画很熟悉道路，没有顺着山路前行，而是从一块一米高的土坡爬上去，直接抄近路，“你说的春笋，其实味道并不算最好。比较受这一带居民欢迎的是冬笋，又称之为甜笋，笋肉厚实，入口脆甜不韧，甚至可以直接煮食，口感也非常好。还有就是夏天六月麻这个品种，有苦有甜，要会挑选，才能找到好吃的笋。最特别苦笋，味道的精华，全在笋的苦涩味道里。苦中有真滋味，喜欢的人越吃越爱吃，不喜欢的人