秋季是辣椒收获的季节，吃辣椒有开胃的效果，能增强人的食欲，有助于消化，这个对于秋冬季怕冷的人是很好的。

吃辣椒能使血液循环加速，能暖胃。在寒冷的秋冬天吃上点辣，觉得全身变暖。

辣椒炒卤肥肠非常下饭，但肥肠好吃难处理，这是很多人会遇到的问题。

不过因为肥肠是一种非常适合在秋季吃的食物，它对于润燥、补虚、止血等都有一定的帮助。

而且肥肠可以经受得烹饪方法