孟川也不耽误时间，立刻就开始做，这里的面是炊事班提前醒过的，醒面和发面还不一样，醒面就是单纯的静置一会，目的就是为了让它更顺滑一些，吃起来也稍微筋道一点。

然后把大面团揪成数个小面团，在把小面团擀成长约20厘米，宽约10厘米的长条状。

这个时候，要准备一些食用油，均匀的抹上一层，这是为了后面烙的时候不粘面，另外也增加一些面的口味。

抹完油后，把面对折一下，这里