非要煮熟才行。

排骨焯完水之后，先放在一边，然后开始处理土豆和西红柿，土豆切成小块，大概跟大拇指差不多就行，这样炖的话，更容易炖软。

接来下开始处理西红柿，处理西红柿这是最主要的一步，可以说这个汤的口感好坏，跟这个西红柿有莫大的关系，咱们先把西红柿切成薄片，如果刀功不好的人，可以切成小块，跟土豆块差不多大的就行，然后往锅里倒入油，等油热后，倒上一些葱姜蒜爆香，如果不喜欢吃葱姜蒜