“今天咱们的实验，主要还是围绕抑菌剂的平衡量展开的，但是我看您在实验乳酸链球菌素的时候，运用了α胰凝乳蛋白酶，这两种元素不是互相溶解的么，我实在是有点搞不太明白。”

何所长见到孟川一下就问出了今天的实验关键所在，笑了笑，“这点你不明白也正常，咱们的乳酸链球菌素是天然的防腐剂，可以有效地的抑制革兰氏阳性菌引起的食物腐败，但是咱们平常运用的包装食物防腐剂是亚硝酸盐和硝酸盐。”