鳅有两种挖法。

一种是像捉黄鳝一样的，先找个洞眼，再顺着洞眼挖下去，这种挖法一挖一个准，但找洞眼比较耗时间。泥鳅黄鳝很聪明的，在田里的水放干了时，它们也就失去在水中嬉戏与捕食的乐趣，同时各种天敌会到田里来捕猎它们，让它们处境的危险系数呈倍地往上增长。为了大大地降低被各种天敌找到的机率，大部分的黄鳝泥鳅会把洞口用泥巴封起来。这样天敌们难以找到，挖泥鳅的人就更不用说了。

另一种方法