班已经不能用普通服务员来定义了，他更像先前在记忆中看见的泰丰楼那位长袖善舞的胡爷。不是服务员，更像是餐厅和顾客之间的中介人，专门和顾客打交道维护关系。

孙常平也的确如也一样长袖善舞，他脾气好，为人也和善，不会主动结交，但却能在最关键的时候说出如沐春风般的话语。

对于普通客人他都能如此关注且记住，更别说泰丰楼的VIP客人和常客。原先房梅和季月维护这些老顾客，一般都是在有新菜推出，