，一道甜品，4名厨师，6个小时，绰绰有余，就是不能吊高汤会小小的限制场上中餐厨师的发挥。

只要时间充足，哪个中餐厨师不想做一两道炫技的高汤菜，让对面的大胡子厨师看看什么叫汤的奥义。

时间长有时间长的好处，很多美食和美味都需要漫长的时间慢慢炖煮出来，中餐如此西餐也是如此。长时间的赛制虽然会影响观看效果，但能更大限度的给厨师发挥的空间。

这可能也是为什么节目组选择这么大的