第二百八十六章 红萝卜炖牛肉(6 / 13)

牛肉你得把牛肉放到开水里淖一下,然后放葱姜蒜爆炒,如果不确定量你就切大块多放些,爆炒完了之后放生抽老抽料酒耗油翻炒一直到牛肉上色。生抽和老抽量就是一个锅铲的量,生抽满一点,老抽少一点,料酒两锅铲多放一点没事,耗油随便加点就行量多量少不碍事。”

“然后就换砂锅,加慢炖水直到没过锅里的牛肉,把香叶草果花椒之类的调料加进去,大火煮开,小火慢炖,这种砂锅的话得炖两个小时左右。最后二十分钟加红萝卜