从某种意义上来说，三不沾也是强迫症患者的福音。

出锅了。

成型的三不沾从锅里直接滑进了盘里，入盘的时候还弹了一下，如果冻一样。

果冻的Q弹，是因为明胶，因为其富含的纤维蛋白。三不沾这道完全由蛋黄，糖，油和绿豆淀粉做出来的传统甜品，在口感上也能和果冻这种工业化产物一较高下。

“尝尝吧。”江卫明的确是累了，这道菜太费体力已经不适合他这个年纪的厨师了，“小枫你也尝