气味，真海蜇是正儿八经的海鲜，它无论如何也得有海腥味。人造海蜇没有这个味道，或者混合了一些鱼虾蟹酱以后也有这味，可你把它撕开，它里面没有这个味，腌不进去……”

老爷子将海蜇分开给几个市民，也给了郭主任一片，郭主任面色难看。

“第三得看质感，海蜇皮是越大、越白、越薄越好，它撕扯一下吧，很容易就碎了。要是放到嘴里，那就会感觉肉质厚实、发脆、有嚼劲。人造海蜇吃起来口感不行，它撕拉的时