要在闷酿的坛子上面放上一个细绒布做成的筛子，将酒一点点导进去即可。

而闷酿则更是说长可长，说短可短，完全在酿酒师的掌控之中。

闷酿作为最后一道工序，本来就不是太重要，对酒的成色影响并非太大。

而且作为酿酒师，一般人都有能加速闷酿的方法。

所以说到了这一步，已经可以算是米歇尔成功了。

不过至于是不是最后的胜利者，这一点却有待商榷，原因也很简单，酿酒酿