没有吃完的植物蛋白纺织牛排被倒掉。

高思绮和她的团队开始着手使用神户牛肉的肌肉细胞培养完整的牛肉组织。

实验室需要做三件事。

取细胞，提取基因，培养。

当今生物界，最困难的就是利用动物的细胞培养动物组织，大部分实验室要培养动物某个组织，或者是某个器官，一般都会取动物的胚胎细胞或者是刚出生不久幼龄动物的器官、组织用于培养。

之所以这样选择是因