如果说兰州人的清晨是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的，那苏落觉得云南人的清晨是从一碗汤滚油厚看不到一丝热气的过桥米线开始的。

嗯，一定是这样的，苏落很执拗的这么认为。

谁让它那么好吃呢？

吃法也很独特、很讲究。

汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，端上来备用，滚烫奇香的浓汤被厚厚的一层油盖住，冒不出一丝热气。

然后把小碟子里切成薄片的鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼