酱，奶油酱等等，都属于这种秘方的范畴。

而具体到三明治、汉堡的皮和馅儿，区别就没那么大了。

只要注意控制品质，不要以次充好，以烂为烂地糊弄，至少也能弄出一个中上水准的成品。

因此那些秘方会被各老店严防死守，但抵不住某些超级美食家能靠着一张嘴和经验，就复制出七八成水准的“山寨秘方”。

再用心一点的，推陈出新，弄出同等级的秘方也不是不可能。

有很多家特