部肉做成豆花的样子，算是一道川菜当中的名品了。

也就是先取下鸡胸脯肉，然后剁成鸡茸，再配以其它材料制成。口感上面嫩如豆花，鸡肉高汤滤清，清淡中又带咸鲜。”

杨雨晴笑着应了一个“好”的同时，学着还点了两个菜，一个糯米脆皮鸭，而另一个就是水煮鳝鱼丝。

石原正雄笑了一下道：“家常菜虽然好吃，但是也有其美中不足的地方就在于受限于食材的普通。

我既然带你来吃山珍海味，