判断出了残渣发酵的时间在两天左右，别觉得不可思议，家里穷得一文钱恨不得掰成两半花，是以关于食物方面，江素素对细节的观察那是相当到位的。

有了残渣做比较，还有云景颠三倒四的描述，最终一家人反复商量后总结出，麦芽糖是云景半个多月前就开始捣鼓的，那天家里丢了个筛子……

麦子发芽半个月，然后混合煮熟的米饭进行发酵两天，最终从发酵后的汤汁中熬出了麦芽糖。

看，多简单，三句话不到