这里能找到的肉类都分别割了一大块，洗净后扔进了锅中，先是放入一些指甲大，圆圆的，红红的八角果和几根深紫色，光溜溜的茴香木，盖上盖子，拉动古老的风箱，武火将水烧开，随后改为文火慢炖。

依照食谱中所记，武火和文火熬制的时间上有着很严格的要求，而且三次文武火交替之后，锅中需要立刻换入一批鲜肉，同时加入大量水分饱满的，像西红柿，但又有所不同的红宁果，用以保证不会因为水烧干了而糊锅，之后还要依次的