水下锅放姜片，料酒，再下入鸡块，焯掉血沫。

趁焯水的这个功夫将泡好的蘑菇再用清水清洗几遍，去掉杂质，剪掉蘑菇根。

要炖制的材料也早都准备好了。

看着锅里的东西大概焯好了水，阿姨也没闲着，直接便将鸡肉捞了起来，然后放到一边放凉。

接下来起锅烧油，油烧热后加入配料，炒香配料后下刚刚焯好水的鸡肉，翻炒翻炒。

香味已经出来了，阿姨闻着，脸上也不自觉地露出了