凡一脸满意地点点头：“别看表面糊了，其实这是外焦里嫩，我充分的利用刀工与火候，将里面肉切开而不碎，里面也烤熟了，这是刀法和厨艺精要，根据不同食材，切的刀法也不同。”

“说的很有道理，但是，为什么别的厨师做的外面一点也不焦，里面也熟了？”胖子不解。

“那是他们境界不够，他们还停留在美食的初级阶段，外观打磨阶段，我已经超出其上。”何凡傲然道。

林胖子胃口显然也不是挑剔的人