就看大叔的本事了。

两长四短，把鱼整个的撑了起来。烧红的木炭无论是火力还是持久都足够了。只是撒上一点点的盐巴，其余的香料一概不放。

经验纯熟无比，等到鱼皮泛起焦黄，鱼油滋滋作响之后，木东大叔就把鱼递了过去。

鲜美。

有了这两个字的评价足矣，其他赞美的都显得多余。

只用盐巴提一下味，其他的就是鱼本身的鲜味。

这就够了。