着? 他从旁边的袋子里? 拿出来了也是下午买的一个小陶罐? “东北菜的灵魂是这个，东北大酱！”

东北大酱也叫盘酱（有些是豆瓣酱），如果是看电视的观众? 能够从字幕和旁白中了解到更多的信息? 盘酱是满族人发明的，具体怎么做，这里就不展开来说了? 但可以说? 大部分东北菜都是加了大酱来炒的? 所以它口味虽然以咸为主? 但也不会太咸? 而且咸得特殊? 咸味里透着一股浓郁的酱香味！

杨