大石秀杰出言解释，最精也就是在精益求精的基础上，达到最好的状态。

“在日本只有刀工之神之称的藤原木康先生才能勉强使用十七刀解剖最简单的三文鱼，并且对三文鱼大小还有极其严苛的要求，否则失败几率极高。”

“所以你们知道了吗？现在师傅居然用十七刀解剖了金枪鱼，这是奇迹！”

大石秀杰难得话多，他现在的感受就跟看到传说中的神兽从山海经里跑出来了一样，震撼程度可想而知了。