酱汁，拌上蒜泥。”

“夏夜暑热未散，最是适宜这一道凉菜开胃。”

姬长风正点着头，徐语嫣又解释说道：“肉丝是用的葱、姜、蒜调味，配合酒、醋和酱油作为佐料炒制的。”

“有段时间我在云梦泽的时候，每天都要为师父烧鱼……”

“常把调味去腥的葱姜蒜调好了放在厨房里，后来意外用这佐料烧了一次肉丝，才发现了这个方法。”

“若要这道菜里的肉丝有嚼劲，须要下锅后再用