愣了一下,之前因为对手是解大师,刘昴星半分也不敢放松,所以也没怎么关注解大师的料理过程,而是一直在忙活自己的“多重奏素肉意面”…… 的确如果用死面来做包子的话,也就只有“灌汤包”比较合适一些。 通常包子皮用的都是发酵过的“发面”,包子皮在蒸熟后通常也很松软。 不过“灌汤包”显然是例外,如果使用发面的皮,结果就是凝固的汤汁在加热融化后会被包子皮吸收,不但“汤”没有,包子