但是与此同时，对于后面汐见润所说的，关于温度、油脂等等其他因素，对香料味道的影响，

“香料不等式”就不是很在行了。

也就是说，对物理的混合、还有香辛料之间发生的化学变化很在行，对于香辛料因为外界条件的原因，而自行产生的化学变化，就无法预计了，这种变化越多，模拟运算的误差也越大。

这也是“香料不等式”，只能运算香料的原因，如果是其他食材，考虑到生熟火候的变化，误差就要