第七十四章 翡翠白玉汤(3 / 19)

“是的,一开始直接用整鸡在爱丽丝的清汤汤底中重新入味之后,我又将鸡提了出来,塞入了冲洗干净的金针蘑等菌类,再次熬制时利用整鸡中的填充物吸附了一次杂质。

不过菌类洗的再干净,也会增加些新的杂质,于是第二次将鸡肉提起后,我又将其中两只整鸡剁碎成了鸡肉茸,将这些鸡肉茸填充到了其他三只鸡中,利用鸡肉茸的吸附性,再次吸附了一次杂质。

至于最后,我还用蛋白净化的方式,将生蛋白撒入汤