要简单不少，先是把核桃外壳用石舂舂碎，筛出核桃仁炒熟再压油。一百斤核桃能得核桃仁四十斤左右，出油二十多斤。

出油少是因为野生山核桃壳厚仁小，若是优质的纸皮核桃，出油该更高些才对。核桃油是个好东西，她记得姐姐在小外甥四个多月便秘时就从婴儿用品商店里买了一小瓶婴儿核桃油回来，直接给宝宝喝下一点通便。当时用品店的老板就说这核桃油有不少好处，她只记住了营养好吸收、生发和去皱等。

山核桃