，“鸭子选用最优质的北京鸭，不给鸭子开膛，而是只开一个小洞，掏出内脏后往鸭肚子里灌开水，再把小洞系上挂在炉上烤。

烤的时候再以枣木、梨木等果木为燃料，用明火烤制。这样烤制出来的鸭子不仅肥而不腻、外脆里嫩，更带有一股果木的清香。”

“有这么多讲究啊！”铃木园子赞叹地点点头，对之后的烤鸭更期待了。

没过多久，色泽红润透亮的烤鸭被送了进来，诱人的香味也随之涌入鼻腔。