来得及。”秦浩先给四人泼了盆冷水。

谢晓军四人都连连拍胸脯保证，吃得了苦。

“那就先从切土豆丝开始。”秦浩说完就带着四人来到操作台，开始拆解切土豆丝的动作。

“一般来讲，土豆的表面都带点弧形，很难放稳，第一步我们可以在土豆的横面切下来一块，再把切过的这面放在桉板上，是不是就平了？另外，切土豆丝的时候一定是两只手配合，拿刀的手要稳，直上直下不要偏，码菜的手，手指蜷缩起来