方纯米的粽子类似，但有微微的咸味，也不加糖，外表如羊脂玉一般，纯纯的米香味。这种碱水粽在刚出锅的时候最好吃，味道一度超过肉粽，只是存放后的口味急转直下，对制作者的手气也很有考究之处。

同样的原料，一模一样的包法和蒸法，有几位老奶奶做的就格外的香甜，说起来还颇有点神奇。

哪怕是江远，也只在每年特定的时日里，能吃到这样的碱水粽，过了日子，就算村里的老奶奶们愿意做，味道也是不一样了，