感，以及丰富的调味手法，本来第一时间我认为这道菜同样是喧宾夺主，过重的调味压制了鸡蛋的主角身份。”

“但是仔细品味之后，才发现原来鸡蛋只是配角，真正的主角是蟹籽。这是个很讨巧的做法，确实本次料理的主题只规定了是‘蛋’，没有说是什么蛋，那么螃蟹蛋也属于蛋料理。不过尽管如此，螃蟹蛋和鸡蛋的双重组合，存在感依旧不够强烈。”

“考虑到从鸡蛋到螃蟹蛋的这种转折带来的亮点，我给这道菜92分