胡椒，但我想，做到这种整道菜的味道融为一体的，应该是它的烹饪方法，肯定不是单纯的炖肉。”

“其实这道菜准确说是焖肉。”玛丽·哈根在旁解释道，“它在制作过程中用的是一种特殊的陶器，形状很特别，在烹饪的过程中可以最大限度的阻止液体蒸发，再加上我在上面铺了一层面皮密封，所以味道被完完全全的浓缩在里面了。”

“啊，所以才只去除了水分，却最大限度的保留了食材的味道，做到这种……整道菜的味