右，然后利用人力水车，将这种高浓度的海盐水，抽到盐池里，进入进一步暴晒。这样以来，就可以从盐池里得到结晶的粗盐。

这样的粗盐其实也能吃，不过含有大量的杂质，对于刘明遇来说，完全不行的。这样的粗盐碾碎之后，与水进行溶解，解析，沉淀、过虑，再进行暴晒，最终得到纯净的食盐。

明朝的盐价总体来说，是洪武年间最高，逐渐回落，直到崇祯年间开始再度飞涨，虽然盐场出厂价很低，可是到了百姓手中，