腥。”无怠放下盘子，取过小碗分装：“这道菜叫做鼎湖上素，食材用的都是素菜，却能做出肉味，吃在口中与肉的口感也是一样的。”

别看他说得头头是道，其实他也没有吃过。

只听说过这道菜的名头。

这菜说起来是素菜，但配的花色可一样都不少，光菇就有白头菇、花菇等三四种，配上雪耳、桂耳等五六种耳，还得再配花笋、银针等**种笋干，最后还有一位竹荪也是必不可少的。

具体的做法