”的角度。尽管他已经是举世闻名的美食家，甚至于这个称号成为了他个人的绰号，但在隋雄看来，只知道琢磨“什么东西好吃、怎么做好吃、为什么好吃”这类问题，那永远也只是个厨子，成不了真正的大师。

美食文化之所以为文化，不仅在于美食本身，不仅在于美食带给人们的味觉上的享受，更重要的是它和历史人文的联系，以及它从健康的角度带来的好处。

只有把人文、健康和美味融合起来，才能称得上是美食艺术。