摇两下，然后大家下注押单双，庄家揭开碗，开单赔单，开双赔双，下多少赔多少。一般情况庄家面前是单，庄家对面是双。赌场在开赌之前连开三碗，如果第三碗开的是一点配三点，那接下来正式开赌所有开出的一点配三点都是双不赔，而单上的钱全部归赌常赌场还可以抽大赢家的利，叫做打水，每一把赢的最多的人要被打水，但一般都是抽所赢的钱的百分之五六左右，包括庄家在内。赌场会设定赌注的下限和上限，但对上限可以因人而异，马志军