口中。

肠片入口，厚厚的肠衣咬下去的口感很粘滑，但并没有失去牛肠本身的韧性。

卤肉的香味反而在舌尖上开始挥发。

但并不是单纯的卤香，里面牛肉和白菇所吸收的汤汁开始溢出，令卤肉的香味上，生出另一层次口感。

奶的味道已经不见了，但香椿所带来的清香，依旧还舌尖上缠绕。

令肉肠在口中油而不腻，配上里面的膨胀起来的发菜。

非同一般的爽口。