林鹏一个人早厨房里把去腥的小香葱用刀把小香葱的根须切掉然后用清水清洗沥水再切成葱花状用刀把生姜切成薄片备用。林鹏点火在不粘锅里倒入适量食用油等锅热了把生姜用油爆香再把切大块的鱼头鱼肉放入热的不粘深锅里煎双面这一步这样做鱼汤的汤色更好看。最后在鱼汤加入菇类和豆腐更鲜美。 林鹏把用到冷冻的老豆腐块把冻豆腐切片备用再把秀珍菇清洗干净沥水和冻豆腐块一起放入深锅里煮十多分钟林鹏把煮好的鱼汤