让肉片变得更薄更大片，接着用力地用刀尖将肉片外圈的筋切断，筋虽然很难咬，但是并不一定要去掉，只要把筋切断，其实筋的口感也相当不错。

将四片肉全数处理好之后，王中军接着拿出火腿跟干酪，将正方型的火腿跟干酪对半切，塞入肉片里，接下来就是过三关。

王中军拿出了三个盘子，在第一个盘子倒了面粉，第三个盘子则是面包粉，接着拿出一个小碗，从冰箱随手拿了三颗蛋，把蛋打进碗里，拿了一双筷子快速地