几分钟再煮，这样也能避免蛋壳在煮制的过程中破裂。

鸡蛋煮上，林旭开始准备做蛋卷。

全国各地几乎都有用鸡蛋卷起来蒸制的菜品，大部分地方都是卷肉馅，也有卷土豆泥或者其它食材的做法。

林旭把五花肉剁成肉馅，加入葱姜盐水和花椒水等调味品进行腌制。

趁着这个功夫，他打了几个鸡蛋，搅打时加入了一些淀粉，然后摊成蛋皮。

摊好将蛋皮裁切一下，从圆形变成正方形，然后